1、選手工粉條,将粉條折成小段,在涼水中浸泡3-4小時。
2、白菜洗淨控水。
3、将白菜斜切成條。
4、冷鍋放入适量豬油,等油八分熱時放入白菜翻炒。
5、等白菜變軟時,倒入泡好的粉條一起翻炒。
6、随後放入适量生抽和鹽,倒小半碗開水或高湯,因為粉條很吸水,否則會粘鍋。
7、出鍋前滴入幾滴醋,口感會更好。
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