1、去掉魚腥味的做法是把魚放到水中用可以遮味兒的調料對于進行處理,當然也可以在做之前先把魚腌制一下,這樣的話能夠把魚體内的腥味處理出去。
2、牛奶去除魚腥味。将處理好的魚在烹饪前放入牛奶中浸泡片刻,可有效去除魚腥味,同時使魚肉的味道更鮮美。
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