1、準備原料:牛肉500克,清水1000克。
2、把牛肉洗幹淨,切成牛肉絲。
3、入涼水鍋中,中火煮開。
4、牛肉絲煮開後,轉成小火,用筷子将牛肉絲夾出來,一邊夾一邊在鍋裡涮,不要讓血沫沾在牛肉上。
5、牛肉絲全部夾出來,焯水完成。
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