毛豆做法大全簡單做法-tft每日頭條

毛豆做法大全簡單做法

美食更新时间:2025-02-08 18:54:11

　　1、做法一：

　　⑴食材：毛豆２００克、鹽适量、茴香２粒、花椒适量、紅椒适量。

　　⑵毛豆剪去兩頭放碗内，加入适量水和花椒、大茴。

　　⑶放入微波爐中高火煮至８成熟，端出加鹽。

　　⑷再次放入微波爐中，高火５分鐘即可。

　　2、做法二：

　　⑴毛豆洗淨，剪去兩頭。

　　⑵清水洗淨後，用粗鹽搓一下。

　　⑶鍋中做開水，放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出香味，放入毛豆。

　　⑷大火煮開。變小火後敞蓋煮7分鐘左右，開鍋後撇去浮沫加鹽調味。

　　⑸一直開着蓋，蓋蓋毛豆容易變綿軟而且顔色變黃了，就可以了。

　　3、做法三：

　　⑴将新買回來的毛豆洗幹淨。

　　⑵把洗幹淨的毛豆用淡鹽水浸泡一會。

　　⑶把泡好的毛豆撈出，稍微用清水沖一下，然後瀝幹。另取一隻新的大鍋，把毛豆放進去，注入适量的清水沒過毛豆，然後把香葉、八角、花椒、小茴香、食鹽都放進大鍋裡。

　　⑷先用大火把水煮開，再換小火煮一會，大概5到10分鐘左右關火，關火後不要馬上撈出，要蓋上鍋蓋焖一會，把毛豆完全焖熟，這樣會很入味，焖的時間随意，入味熟透了即可。

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