菠蘿蜜炒豬肚
菠蘿蜜是一種生長在印度西高止山上，表面堅硬六角形凸體，核果長橢圓形黃褐色味甜的熱帶水果。
生長在高溫、潮濕，無霜氣候的菠蘿蜜，在我國，隻有中國廣東、海南、廣西和雲南（南部）等地均有引種栽培。
手感圓潤，味道爽甜。這種對氣候很是挑剔的熱帶水果，在營養價值方面也是獨天得厚。
菠蘿蜜的果實味甘、微酸。生津除煩，解酒醒脾。用于酒精中毒；
種仁補中益氣，用于産後脾虛氣弱，改善局部血液、體液循環支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎等均有療效。
今天要教大家的菜品，就是要用菠蘿蜜做原始食材，結合新鮮的豬肚，烹饪出美味的“菠蘿蜜炒豬肚”。常吃中餐的我們，偶爾調節下自己的口味，換一種調料搭配，也是别有一番滋味~
材料
菠蘿蜜 适量
豬肚 适量
姜片 2片
料酒 少許
花椒 少許
醬油 少許
鹽 少許
過程
1、 準備好食材：清洗幹淨的豬肚、菠蘿蜜、料酒、醬油、花椒等。
2、豬肚冷水下鍋，放入料酒、花椒生姜。
3、 大火煮開後轉小火煮40分鐘，根據自身豬肚大小來更改時間。
4、将煮好的豬肚取出切成長條備用。
5、 菠蘿蜜去掉裡面的核，切成長條備用。
6、熱鍋冷油下入豬肚翻炒，加入料酒、醬油翻炒。再加入菠蘿蜜翻炒後加入食鹽調味。
7、翻炒10分鐘左右， 出鍋裝盤即可。是不是簡單易上手？趕緊來試一試吧~
溫馨貼士
1.菠蘿蜜炒豬肚，菠蘿蜜要最後才放，放了之後随即炒勻取出，避免煮太久，以免失去口感。
2.豬肚和菠蘿蜜切長條時寬度适中即可，不要太細也不要太粗。
3.切絲兒過程中注意不要切到手。
本次菜品使用的康炫麥飯石壓鑄不粘炒鍋由雙喜電器獨家贊助。
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