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酥皮豆沙酥做法步驟

美食 更新时间:2024-12-19 06:55:27

  1、用水、油将小麥粉和成面團,作水皮。

  2、用油将小麥粉和成面團,作油皮。

  3、将和好的兩塊面團饧20分鐘。

  4、水皮做成大小均勻的面劑。

  5、油皮做成比水皮小的面劑。

  6、将水皮擀薄,包裹油皮。

  7、包好後擀長。

  8、疊成三折,再擀長,再疊,反複三次。

  9、包入豆沙餡。

  10、按扁。酥皮豆沙餅坯就成了。

  11、烤盤上刷少許油,将豆沙餅坯擺入烤盤,刷上蜂蜜水。

  12、烤盤入預熱好的烤箱,上下加熱,190度,烘焙25左右分鐘。

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