1、材料:幹貝1兩,新鮮幹貝4兩,廣東粥粥底8杯,姜絲少許,太白粉少許,鹽1/2小匙,雞粉1小匙,胡椒粉少許。
2、幹貝洗淨,以蓋過幹貝的水量放入電鍋中蒸1小時後,再将幹貝捏碎于蒸過的水中備用。
3、新鮮幹貝洗淨,切片,以少許太白粉腌制備用。
4、取一深鍋,倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開,将幹貝及蒸過的水的幹貝一起煮5分鐘,再加入所有調味料即可。
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