日式拌飯醬汁自制-tft每日頭條

日式拌飯醬汁自制

美食更新时间:2024-08-18 05:18:30

　　前段時間，在給學生上課的時候有一道題目是生活類問題，給了幾個食材，問學生可以做什麼菜。當然，各位看官不要誤會，這不是廚藝課的問題，而是政治材料的問題。學生們開始七嘴八舌的讨論了起來，我可能教的是一群小吃貨，别的問題也沒見他們興緻這麼高的讨論過。正說着，有一個女生突然說道：“老師，我想吃你做的日式拌飯了。”

　　日式拌飯醬汁自制（一道簡單美味的日式拌飯）(1)

　　為啥學生會吃過我做的飯呢，這事的前因後果挺複雜的，要是細說，估計你們就不想繼續看下去了，總結來說，就是我去食堂看餐的時候會帶着我自己做的飯，然後會分給個别主動來蹭飯的孩子。

　　我挺喜歡吃米飯的，這道日式拌飯食材比較簡單，做起來也不難，比較适合上班族。

　　——日式拌飯——

　　食材：雞蛋、大米、肉沫、香蔥、榨菜

　　做法：1.蒸米飯，這個拌飯最好用現蒸出來的米飯。

　　日式拌飯醬汁自制（一道簡單美味的日式拌飯）(2)

　　2.把雞蛋在碗裡加點水或牛奶打散，這樣炒出來的雞蛋比較嫩，鍋裡放油，保持小火狀态，倒入雞蛋，小火用鏟子迅速攪動，再用鏟子戳戳戳，炒散，有多散就有多散。當然不怕麻煩的可以把雞蛋炒好了，拿到面闆上剁剁剁。也不用剁得太碎了。

　　日式拌飯醬汁自制（一道簡單美味的日式拌飯）(3)

　　3.肉沫用生粉、生抽、料酒、米酒、少許鹽腌制一下，鍋裡放油，放肉沫翻炒，靈魂來了，把切碎的榨菜放入肉沫翻炒，再倒點五香粉、糖、半勺老抽炒到入味上色就可以了。

　　日式拌飯醬汁自制（一道簡單美味的日式拌飯）(4)

　　4.最後，把炒好的肉沫和雞蛋各一半鋪在蒸好的米飯上，雞蛋滑嫩，肉香四溢。

　　日式拌飯醬汁自制（一道簡單美味的日式拌飯）(5)

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