1、原料:黃豆40g、毛豆腐400g、香腸200g、豬大排250g、豆腐皮200g、粉絲200g、南瓜250g。
2、調料:食鹽适量、味精适量、調和油适量。
3、黃豆用水泡12小時。
4、将豆腐、南瓜、火腿腸切片,排骨煮熟,所有菜菜碼入鍋中。
5、将黃豆加水磨成豆漿。
6、豆漿過濾掉豆渣,倒入碼好食材的鍋中。
7、将鍋置火上調入油、鹽、少量味精。
8、待鍋内煮開,将鍋移至酒精爐上點火邊炖邊吃。
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