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瓠子的做法和配方

美食 更新时间:2025-01-15 21:07:19

  1、配方:瓠子750克、肉100克、八角2枚、油少許、蔥花少許、醬油少許、辣椒1-2個。

  2、将瓠子清洗幹淨,用削皮刀去皮。

  3、将瓠子斜刀切成厚薄均勻的片。

  4、将裡脊切成長肉條,用濕澱粉抓一下。

  5、準備調料,用五成熱的油炝鍋。

  6、放入豬肉,煸炒至肉色發白,倒入瓠子片,放醬油翻炒。

  7、炒至瓠子半透明,撒鹽盛出。炒瓠子片不和太過,炒過了太軟影響口感。

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