1、食材:排骨250g,菠蘿100g,青圓椒1隻,紅圓椒1隻,糖醋80g,雞蛋1隻,生粉100g,鹽少許。
2、将排骨砍成方塊,洗好備用。
3、将雞蛋打入排骨裡、然後放少許的鹽、攪拌均勻再加入一半生粉攪拌。
4、将另一半的生粉倒入、然後用手心攥一下、讓生粉結結實實的粘在排骨上。
5、将青紅圓椒切角(塊)将菠蘿切塊、洗好備用。
6、将油燒熱至160度左右将粉骨逐一逐一的下入鍋中、炸至呈金黃色、撈起備用。
7、把青紅椒、洋蔥放入油鍋(輕炸)撈起即可、用鍋燒水将菠蘿煮熟撈起備用。
8、将調好的糖醋倒入鍋中煮沸再将所有的材料倒入再用鍋鏟翻兩下、然後再勾一點點的芡粉即可出鍋上碟。
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