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酥炸蔬菜怎麼做

美食 更新时间:2024-06-20 03:18:48

  1、材料:地瓜10公克,南瓜5公克,紅蘿蔔2公克,四季豆5公克,高麗菜5公克,粉漿:3大匙,雞蛋1顆,鹽1/4小匙,沾醬:2大匙。

  2、地瓜、南瓜、紅蘿蔔均洗淨、去皮切絲;高麗菜洗淨切絲;四季豆洗淨,撕除老筋後切薄斜片,備用。

  3、将粉漿材料放入大碗中調勻,加入所有作法1食材拌勻成蔬菜煳,備用。

  4、熱鍋倒入适量油燒熱至油溫約200℃,依序分次放入适量作法2蔬菜煳,以中火油炸至外表呈金黃色,撈出瀝幹油脂,食用時搭配蕃茄醬即可。

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