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手撕雞怎麼做

美食更新时间:2025-01-09 23:21:54

　　1、主料：雞半隻。輔料：孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。

　　2、把半隻雞處理幹淨。

　　3、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。

　　4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。

　　5、把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。

　　6、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱腌制4小時左右。

　　7、腌好後的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘。

　　8、之後翻面再開煮5分鐘。

　　9、煮好後取出，待溫熱時帶上手套把肉撕下來，最後鍋中的餘汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。

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