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泰式咖哩牛肉的做法

美食 更新时间:2024-10-01 00:55:02

泰式咖哩牛肉的做法?原料:牛腩300克、土豆200克、青紅椒塊15克、洋蔥塊20克、姜片、蔥段、精鹽、黃酒、味精、白糖、雞粉、印度咖喱膏、椰漿、高湯、紅油、黃油、色拉油各适量,我來為大家科普一下關于泰式咖哩牛肉的做法?以下内容希望對你有幫助!

泰式咖哩牛肉的做法(泰式咖哩牛肉的教程)1

泰式咖哩牛肉的做法

原料:牛腩300克、土豆200克、青紅椒塊15克、洋蔥塊20克、姜片、蔥段、精鹽、黃酒、味精、白糖、雞粉、印度咖喱膏、椰漿、高湯、紅油、黃油、色拉油各适量。

牛腩洗淨,入沸水鍋中焯一水,納盆,加入姜片、蔥段、黃酒,入籠蒸熟後取出,再改刀成小塊;土豆去皮,切成滾刀塊,下入熱油鍋裡炸至表面色呈金黃時,撈出瀝油,納碗,加入少許精鹽、味精拌勻,入籠蒸熟。

淨鍋上火,放入少許色拉油和黃油燒熱,投入姜片、蔥段、青紅椒塊、洋蔥塊、咖喱膏煸炒出香味後,倒入牛肉、土豆炒勻,烹入黃酒,摻入高湯,用精鹽、味精、雞粉、白糖調好味,轉小火燒入味後,收濃湯汁,淋上适量紅油、椰漿,起鍋裝盤,即成。

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