鮑魚蒸仔雞如何做-tft每日頭條

鮑魚蒸仔雞如何做

美食更新时间:2024-07-19 05:26:47

　　1、鮑魚5隻、半隻童子雞約1斤、蔥10克、姜10克、生粉20克、耗油35克、糖5克、黃酒10克、老抽2克、生抽5克。

　　2、鮑魚、雞洗淨。

　　3、将鮑魚洗淨後連殼，放在蒸盤上進入事先預熱好的蒸箱内，設置鮮嫩蒸85度6分鐘。

　　4、将蒸好的鮑魚去殼，去膽囊，将洗淨後的鮑魚劃井字刀口，再将半隻雞剁成約拇指大的塊狀，後放入耗油35克、糖5克、黃酒10克、老抽2克、生抽6克、生粉20克、姜片、蔥段，拌勻，加入鮑魚。

　　5、将腌好的鮑魚和雞塊擺盤，放進事先預熱好的蒸箱内蒸，設置鮮嫩蒸90度8分鐘。

　　6、拿出後撒上蔥花，即可食用。

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