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水煮湯圓什麼時候下鍋最好

美食更新时间:2024-09-12 02:20:26

　　元宵節馬上就要到了。正月十五吃元宵，元宵即湯圓，是在中國由來己久的習俗，它的做法成份口味各異，但是吃元宵代表的意義卻相同，代表着家庭團團圓圓和和美美，日子越過越紅火。家庭的和睦以及家人的團圓對于一個完整的家庭來講是多麼重要的因素。因此我們中國人在正月十五一定要和家人吃上湯圓。

　　很多朋友在煮湯圓的時候總是會出現破皮或是露餡的情況。今天我就給大家分享2個煮湯圓的小技巧，煮出來的湯圓不破皮、不露餡，軟糯香甜又Q彈，口感更好吃。

　　水煮湯圓什麼時候下鍋最好（記住不要直接煮）(1)

　　1、首先我們準備一包速凍湯圓,不嫌麻煩的朋友也可以自己動手做湯圓。速凍的湯圓打開以後表面都有一層冰霜，冰霜裡面還帶着一些粉質。這層冰霜一會兒就會融化，融化以後它們就會黏在一起。如果直接把它倒進鍋裡面煮，容易破皮，也容易糊湯。

　　水煮湯圓什麼時候下鍋最好（記住不要直接煮）(2)

　　2、下來先把湯圓倒進一個大碗裡面，然後往裡面倒入适量的涼水，水位一沒過湯圓就可以。讓它浸泡大約三十秒左右，在浸泡的時候，湯圓會一邊吸收水分，一邊解凍。這樣才能及時地補充在解凍的過程中流失的水分,30秒以後我們迅速地把湯圓撈出控水。

　　水煮湯圓什麼時候下鍋最好（記住不要直接煮）(3)

　　3、接下來我們往鍋裡面加入适量的清水,加入少量鹽，用勺子把鹽攪拌融化。煮湯圓時候加一些鹽，這是為了使湯圓更加的粘口，不易破皮，并且防止粘鍋。讓煮好的湯圓也更加的有嚼勁。

　　水煮湯圓什麼時候下鍋最好（記住不要直接煮）(4)

　　4、鍋裡水燒開後，放入湯圓，繼續大火煮開，再用勺子輕輕推開，防止底部粘鍋。看一下，多了兩步，鍋裡的湯圓的表面還是比較光滑完整的，沒有破皮和湯圓露餡的現象。

　　水煮湯圓什麼時候下鍋最好（記住不要直接煮）(5)

　　5、煮開後，改最小火再煮3分鐘，這期間不需要再添涼水或溫水。這樣煮好就不會破皮，湯圓餡也不會外流。

　　水煮湯圓什麼時候下鍋最好（記住不要直接煮）(6)

　　7、3分鐘後，湯圓完全漂浮起來，湯圓就煮好了。

　　水煮湯圓什麼時候下鍋最好（記住不要直接煮）(7)

　　8、盛入碗中就可以開吃了。湯圓這樣煮不破皮不露餡，表面光滑，特别Q彈好吃!喜歡的朋友可以收藏起來在家也試試吧！

　　水煮湯圓什麼時候下鍋最好（記住不要直接煮）(8)

　　今天就分享到這裡了。我是一位愛做菜、愛分享的80後寶媽，如果您喜歡我的文章，記得收藏、點贊、轉發哦！如果您有哪些意見和建議都可以在下方留言評論哦！咱們下期見！

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