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好吃的殺豬燴菜怎麼做

美食更新时间:2025-01-19 04:55:26

　　1、材料：現殺的豬肉、豬的内髒、豬血、粉條、土豆、豆角。

　　2、将土豆洗淨去皮，切滾刀塊；現殺的豬肉、豬的内髒洗淨切塊。

　　3、将切好的現殺的豬肉、豬的内髒在沸水中焯一下取出，控幹水分。

　　4、炒鍋倒油燒熱，放入現殺的豬肉、豬的内髒不斷煸炒，放入料酒、醬油炒制成醬紅色，然後下入土豆和胡蘿蔔翻炒，最後放入扁豆，香菇，加鹽、糖調味，翻炒均勻，這時加入适量清水或高湯，小火慢炖，待湯汁快沒時開大火收幹湯汁即可，也可以不收幹湯汁，配饅頭、油餅、油炸糕同食用，把主食撕成小塊放到湯汁中浸泡，同樣美味。

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