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适合秋季的小米粥三種做法

美食更新时间:2024-07-24 12:12:32

秋天是豐收的季節，尤其是一些水果，在秋冬之際，更是甘甜多汁，營養豐富的好時節，山楂、柿子、秋梨、冬桃、冬棗逐一上市，讓人應接不暇，大飽口福。

适合秋季的小米粥三種做法（小米和它是絕配）1

梨被稱為“百果之宗”，皮薄肉細，甘甜爽脆，價格親民，含有豐富的蛋白質、蘋果酸、膳食纖維，一直以來都被當成滋潤身體佳品，《本草通玄》認為：梨生者清六腑之熱，熟者滋五髒之陰，秋冬之際人們用梨煮水，做秋梨膏……

适合秋季的小米粥三種做法（小米和它是絕配）2

第一步：小米沖洗幹淨，用涼水泡半個小時以上會熟得更快一些。梨子去皮，切成小塊備用。

适合秋季的小米粥三種做法（小米和它是絕配）3

第二步：将紅棗從中間橫着切開，将棗核取出，如果紅棗比較幹硬，可以入鍋煮上一會，稍微變軟一些再切開，也可以去皮。

适合秋季的小米粥三種做法（小米和它是絕配）4

第三步：鍋内加大半鍋涼水，倒入泡好的小米，大火煮沸，繼續煮15分鐘至小米開花。

适合秋季的小米粥三種做法（小米和它是絕配）5

第四步：将百合，紅棗和梨塊一起倒入鍋中，中火繼續煮10分鐘，多攪動一下。

适合秋季的小米粥三種做法（小米和它是絕配）6

第五步：放入枸杞和冰糖攪拌至冰糖融化，焖上5分鐘即可出鍋。這樣一鍋軟滑可口潤秋燥的秋梨小米粥就做好了。

适合秋季的小米粥三種做法（小米和它是絕配）7

——老井說——

适合秋季的小米粥三種做法（小米和它是絕配）8

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适合秋季的小米粥三種做法（小米和它是絕配）9

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