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眉山地區有什麼特色小吃

美食 更新时间:2025-01-09 04:04:15

近日氣溫陡降

而眉山熱度不減

每個周末

上百輛旅遊大巴載着大波遊客前來“打卡”

川A、川L、川U、川B、川R……

浩浩蕩蕩的自駕車成群結隊

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自從眉山“火”了

很多過來耍的外地朋友都在打聽

眉山有啥特産?

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其實眉山榮獲國家級、省級優秀旅遊商品不勝枚舉,到底哪些是值得帶回家的呢?

記者随機調查了50位眉山本地人,看他們平時都挑哪些眉山特産送外地朋友。跟着他們選,肯定不得拐。

以下幾樣

就是綜合投票最高的

眉山人最愛的特産

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東坡泡菜

在調查的50位眉山本地人中,八成首選東坡泡菜送朋友。

眉山圍繞“味在眉山”衍生出了千億産業,其中最著名最“酸爽”的當屬東坡泡菜。

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别以為泡菜做伴手禮會“寒酸”,泡菜圈有句話,中國泡菜看四川,四川泡菜看眉山——東坡故裡的泡菜可是積澱了千年的美食文化,現已發展出川南釀造、吉香居、味聚特、李記、惠通、鄧仕等知名品牌。

不僅出口世界各地,還有各種國際IP定制款,比如吉香居的暴下飯系列、“漫威和米奇米妮”高顔值的牛肉醬系列,這種特産帶回去,倍兒有面子。

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眉山春橘

很多人問,“眉山春橘”到底是啥橘?

實在是因為眉山的“柑兒”太多了,98萬畝種植面積,居全省第一。

其中“眉山春橘”是眉山晚熟柑桔的一個統稱,主要包括不知火、春見、清見、愛媛38号、大雅柑、沃柑、馬克鬥、椪柑等8個主導品種,都是比較容易剝皮的寬皮“桔”類。

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眼下,眉山各柑橘産區的愛媛都成熟了,各大菜市場、農貿市場、水果店都能買到。愛媛的果肉細膩,口感Q彈,又被稱為“果凍橙”。再過一陣,脆甜爽口的不知火、甜得化渣的春見、椪柑又将陸續上市,從冬天吃到春天,一年四季都有。

所以,你走到眉山來,不管遇到哪種柑橘正在上市,放心買就對了!中國晚熟柑橘之鄉,原産地的現摘現賣,不僅新鮮,還價格實在,是走親訪友的饋贈佳品。

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肉制品系列

這個系列的眉山特産,眉山人推薦最多的是東坡肘子、彭山甜皮鴨、王家渡的午餐肉。

說到東坡肘子,既然你來了眉山,可以先去眉州東坡、馬旺子等中餐酒樓吃現做的,味道十分巴适。如果要帶走送人,酒樓同款袋裝、罐頭裝都有,帶回家加熱即食,軟糯滋補,老人家最愛。

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彭山甜皮鴨,眉山城裡也有賣,焦糖色的表皮色澤紅亮,入口香甜,土仔鴨的肉質不肥不膩,回味悠長。

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在眉山特産中,要數“能屈能伸”者,非王家渡午餐肉莫屬,無論煎炒烹炸還是配面、下火鍋,都那麼合情合理。這個午餐肉是吃着一點面粉感都沒有,純肉的口感,别問我怎麼知道,記者冒着胖三斤的風險親測過來的。

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糕點系列

在眉山很多特産店裡,龍眼酥、東坡餅都是标配。

在調查的50個眉山人中,約三成表示,他們很喜歡吃這些糕點,尤其是父母輩,從小吃到大,經常到三蘇祠外面的特産店買來吃。

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确實,這些都是眉山的“非遺傳承”的糕點師傅匠心制作的傳統美食,帶着獨具特色的家鄉味道,也深受很多外地朋友喜歡。

老少皆宜的丹棱凍粑,由優質籼米、糯米、大豆等原料,利用發酵原理,經傳統工藝精制而成,有花生、芝麻、紅糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多種不同口味,甜而不膩、香而不粘,入口化渣,易于消化。

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另外,還有仁壽的麻糕也很好吃,主要原料是黑芝麻和糯米,做出來的糕質很細膩,味道香甜,做伴手禮也是不錯的選擇。

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此外,眉山的特産還有茶飲酒水系列、東坡文化系列、非遺産品系列,都很受眉山本地人喜歡。

茶飲酒水系列:蘇東坡酒系列、東坡翠竹(綠茶)、彭祖養心茶、八百壽酒系列、福仁緣枇杷汁飲料、洪雅道泉茶葉(有機茶)、高廟白酒、峨山老窖、老峨山高級天然軟水、聖山仙茶、虎皮寨牌高山雲霧茶、竹鄉人茶等,認到牌子買就對了。

東坡文化系列:東坡宋筆、翰林學士筆、東坡詩詞線裝書、東坡蓋碗茶具、三蘇祠文創産品、大雅堂文創産品、彭祖祖文創産品等。

非遺産品系列:青神竹編、劉氏匾聯木刻工藝品、謝氏木雕工藝品、欽齋泥塑工藝品、仁壽聚藝彩陶、洪雅雅紙等。

來源:眉山在線

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