1、食材:面條、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜。
2、面條在鍋裡面煮熟,撈出放入清水中過濾一下,再放入冷水中浸泡。
3、胡蘿蔔和黃瓜分别切成胡蘿蔔絲、黃瓜絲,辣椒剁碎。
4、準備好一個雞蛋,打入碗中,用筷子順時針調勻。
5、鍋裡放入食用油,煎雞蛋,放入胡蘿蔔絲去炒。
6、再依次加入剁碎的辣椒、黃瓜絲去炒,炒熟之後加入撈出的面條翻炒。
7、加入适量食用鹽、味精、醬油等調味料,不喜歡吃太幹的炒面稍微炒一下就可以出鍋了。
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