1、主料:羊肉5000克;調料:食鹽50克、花椒10克。
2、将綿羊肉用清水洗淨,切成塊,放入盛有清水的鍋中,用猛火煮沸後再煮5 分鐘,撈出羊肉;
3、倒出鍋内的湯,注入清水,燒開放入熟羊肉。
4、用慢火煨煮20分鐘左右,加入适量的食鹽和花椒,煮至熟爛出鍋,裝盤即可食用。
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