1、準備龍蝦500g,洋蔥100g,龍蝦底料150g,姜片5g,紅辣椒20g,啤酒500g,鹽10g。
2、選擇新鮮龍蝦,清洗幹淨,去腮去蝦線。控幹水分。
3、鍋裡放油,加熱,油溫7成熱,加入清洗好的龍蝦,龍蝦變色取出。
4、鍋裡再次放入少量油,油熱加入龍蝦底料和洋蔥,喜歡辣的可以再加入辣椒面。
5、煸炒出香味後加入炸好的龍蝦,加入一瓶啤酒,小火慢炖1小時,然後就可以上菜了。
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