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糖餅的做法和配方

美食 更新时间:2024-07-22 15:21:04

  1、普通面粉300克、熱水150克、冷水50克、色拉油15克、鹽2克。

  2、糖适量、面粉為糖量的1/3,芝麻适量。

  3、面粉用熱水燙一下,加鹽,再慢慢加入涼水,和成比較柔軟的面團;

  4、一邊揉面一邊加入色拉油,防粘,并使面團更柔軟,蓋上蓋子靜置半小時以上;

  5、面案塗少許油防粘,将面團擀成橢圓形的大片;

  6、在面片上塗上色拉油,把面片卷起來,切成小段;把面卷團成圓形壓扁;

  7、将糖、面粉、白芝麻拌勻成為餡料;

  8、将餡料放入面皮中,收口壓扁,并擀成圓餅;

  9、鍋加熱後,把餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。

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