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糖餅的做法和配方

美食更新时间:2025-02-05 16:45:08

　　1、普通面粉300克、熱水150克、冷水50克、色拉油15克、鹽2克。

　　2、糖适量、面粉為糖量的1/3，芝麻适量。

　　3、面粉用熱水燙一下，加鹽，再慢慢加入涼水，和成比較柔軟的面團；

　　4、一邊揉面一邊加入色拉油，防粘，并使面團更柔軟，蓋上蓋子靜置半小時以上；

　　5、面案塗少許油防粘，将面團擀成橢圓形的大片；

　　6、在面片上塗上色拉油，把面片卷起來，切成小段；把面卷團成圓形壓扁；

　　7、将糖、面粉、白芝麻拌勻成為餡料；

　　8、将餡料放入面皮中，收口壓扁，并擀成圓餅；

　　9、鍋加熱後，把餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。

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