香煎杏仁鳕魚-tft每日頭條

香煎杏仁鳕魚

美食更新时间:2024-07-22 15:28:06

　　1、主料：鳕魚2塊、洋蔥20g、雞蛋1個、黃油25g、白葡萄酒70ML、橄榄油、20ML、杏仁片适量、白胡椒粉适量、鹽适量、檸檬1小塊。

　　2、香煎杏仁鳕魚的做法步驟：準備材料，洋蔥切碎，魚肉洗淨控幹表面水份。

　　3、在鳕魚的兩面均勻地撒上鹽和胡椒粉。

　　4、再擠上幾滴檸檬汁，腌制10分鐘。

　　5、腌好的鳕魚放在打好的蛋液中先均勻的裹上一層。

　　6、再二面都沾上杏仁片。

　　7、平底鍋燒熱将橄榄油燒至5成熱時，放入魚片，用中小火煎至二面金黃。

　　8、放在鋪了錫紙的烤盤上放入預熱好180度的烤箱中烤10分鐘左右。

　　9、做白葡萄酒黃油汁：平底鍋中加入白葡萄酒加入洋蔥碎，小火煮開慢慢少量多次的加入黃油，用攪拌器朝一個方向攪拌，直至黃油全部吸收湯汁變稠即可澆在烤好的鳕魚上一起吃。

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