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栗子炆雞的竅門

美食 更新时间:2024-12-04 18:36:10

  1、把雞肉洗幹淨,切成小塊。

  2、取一大碗,加姜片、醬油2勺、料酒2勺将雞塊抓勻,腌制20分鐘。

  3、香蔥洗淨切寸段,栗子去皮取肉備用。

  4、鍋置火上适量油燒熱,蔥花煸香後将腌制的雞塊倒入鍋中翻炒。

  5、待水分炒幹時,加适量水沒過雞塊,再用旺火燒十分鐘。

  6、轉至小火,調入适量白糖、醬油,蓋上蓋子焖燒。

  7、炖至栗子綿軟,加少許鹽改用大火收汁至濃。

  8、關火,撒入香蔥段即可。

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