1、主要原料:泡椒0.5kg,牛肉0.5kg。
2、配料:鹽,油,蔥,姜,蒜,醋,糖,生粉。
3、牛肉先切薄片,用油,鹽,醬油腌置半小時。
4、姜切片,大蒜一個(大約15瓣,剝開皮),蔥隻要蔥白部分切段。
5、泡椒放鍋裡小火煮開。
6、放油鹽醋糖适量(個人口味調配)。
7、把姜蒜放進泡椒裡,繼續小火煮5~8分鐘,注意加水以防煮幹。
8、把已經腌好的牛肉放進調好味道的泡椒裡,大火煮大約5分鐘(時間要看你切的牛肉夠不夠薄)。待牛肉熟了就放進蔥白,關火即成。
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