冬瓜餡餃子的做法-tft每日頭條

冬瓜餡餃子的做法

美食更新时间:2024-07-31 20:14:18

　　1、把面粉加入适量的水，和成軟硬适中的面團，靜置一會再揉勻揉光。

　　2、處理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。

　　3、把冬瓜用擦絲器擦成細絲，用手捏去多餘的水分。

　　4、黑木耳充分泡發，去蒂洗淨，剁成碎末。

　　5、肉餡中加入醬油，蚝油，鹽，雞精，花生油，蔥姜末拌勻，再加入處理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌勻，餃子餡就做好了。

　　6、面團揉勻，就成大小一緻的小劑子，擀成稍薄的餃子皮。

　　7、拿一個餃子皮，包入餡料，兩手捏緊，餃子即成。

　　8、鍋裡加入多一些水，燒開，煮上餃子用勺子輕輕推動，然後蓋上蓋子煮開以後加入少許冷水，蓋上蓋子再煮開，如此重複3次，餃子就熟透了。

　　9、撈出餃子，蘸食蒜泥。

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