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河粉的家常做法

美食更新时间:2025-01-25 01:43:03

　　1、主料：河粉800g、大蔥半根、胡蘿蔔半根、豆幹一塊、肉100g。

　　2、輔料：鹽适量、醬油适量、豆瓣醬一勺、雞粉1匙。

　　3、大蔥、胡蘿蔔、豆幹、肉，全切絲。

　　4、将肉絲煸出油。

　　5、放入豆幹和少許鹽，炒至兩面金黃。

　　6、瀝幹油，鏟至盆中備用。

　　7、把大蔥和胡蘿蔔絲炒至微軟。

　　8、倒入河粉，用筷子挑着炒，因為河粉易斷，這樣可以減少河粉斷裂。

　　9、再倒入肉和豆幹，放入豆瓣醬和雞粉，喜歡顔色深些還可再加些醬油(或老抽)即可。

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