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炸油條用的小料是什麼料

美食更新时间:2024-07-07 19:30:39

　　1、炸油條用的小料一般包括無礬油條膨松劑泡多源A、無堿油條膨松劑面欣酥A、以及白糖、食用鹽、酵母、小蘇打等。

　　2、家庭炸油條的具體的做法如下：

　　（1）面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1點2克、油适量。将酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團，饧二十分鐘。

　　（2）将面團抹油揉勻，再饧二十分鐘，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀态。

　　（3）将揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大。

　　（4）将面團擀成0.5厘米厚的片，饧十五分鐘。

　　（5）切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長。

　　（6）油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。

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