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艾草團子的做法

美食 更新时间:2025-02-03 10:56:22

  1、麥青加少量水,放入攪拌機,打成青汁。

  2、将麥青汁(或艾草、漿麥草、馬蘭頭等綠色食用植物)加少量鹽,入鍋中煮沸,去除澀味。

  3、把青汁趁熱混入糯米粉後揉成面團。

  4、将粉團和豆沙分成數量相等的小劑子。

  5、将豆沙包入粉團中,搓圓,放入刷油或者墊粽葉的蒸屜中,蒸20分鐘左右。

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