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紅棗小饅頭怎麼做

美食 更新时间:2024-08-17 05:24:05

  1、将紅棗去核,放在打碎機中打碎,準備面粉和水。

  2、将紅棗放入面粉中,大緻先和一下面,呈現棉絮的狀。

  3、接着和面,用力和到出筋,可以使用和面機,廚師機,面包機做和面工具。

  4、和好的面蓋好蓋,進行發酵,當面團發至兩倍大,便可以加面進行排氣。

  5、團面團,放置10分鐘左右,進行第二次發酵。

  6、冷水上鍋,開始蒸饅頭,蒸十五分鐘到二十分鐘,然後關火再等3-5分鐘開鍋。

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