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小白菜炖豆腐簡單做法

美食 更新时间:2025-02-10 14:58:26

  1、原料:小白菜、鹵水豆腐、蔥、紅鮮椒、老抽、生抽、植物油、鹽、姜。

  2、鹵水豆腐切片、切塊均可。備用。

  3、鍋裡水中放少許鹽,将豆腐焯水。

  4、鍋中水開片刻,将豆腐撈出。

  5、小白菜洗淨備用。小白菜不用刀切,用手掰成段。

  6、熱鍋涼油,放入蔥姜煸香。

  7、放入焯好的豆腐翻炒。

  8、放入生抽(喜歡色重,再加适量老抽),煸炒均勻。

  9、将小白菜放入。

  10、将豆腐與小白菜進行翻炒。

  11、炖制中的小白菜豆腐。(炖制時間不宜過長,以小白菜變化為準)

  12、出鍋前撒上鮮紅辣及适量鹽,即可。

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