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教你如何做黑蒜

美食 更新时间:2024-09-30 21:18:28

  1、原材料挑選:品質上乘的大蒜頭或獨子蒜,盡量選用個頭均勻、飽滿、完整、新鮮、未剝皮、無蟲蛀、不長黴點、不發芽的蒜頭或獨子蒜為佳。

  2、将挑選好的蒜頭整齊地放入蒜頭支架内。采用大蒜和獨子蒜混裝的方法能充分利用支架的空間;先将大的蒜頭裝滿蒜頭支架,再将小的獨子蒜逐個塞進空隙處,總之見縫插針就對了。

  3、将裝滿蒜頭的蒜頭支架放入黑蒜鍋裡,然後蓋好鍋蓋。放入支架的時候,蒜頭請勿觸碰到鍋膽邊緣,否則靠邊的蒜頭可能會被烤焦。

  4、一鍵啟動黑蒜發酵鍋,耐心等待12天後,就可以吃了。

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