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神仙粥的制作方法

美食更新时间:2024-10-03 19:17:12

　　1、糯米洗淨放入砂鍋，倒入适量的水。

　　2、開大火煮，煮開後拌一下防止粘鍋，關小火慢熬。

　　3、蔥取根和蔥白洗淨，姜切片。

　　4、當糯米熬成稠狀的粥時，加入蔥白和姜再煮5分鐘。

　　5、最後加入醋，拌勻即可食用。

　　6、神仙粥是廣東省傳統的特色名點，屬于粵菜系。屬于粥/稀飯，主要原料是大米，口味是酸辣，工藝是燒，制作難度屬于中級。

　　7、民間廣為流傳的“神仙粥”歌訣是：“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟對入半杯醋，傷風治感冒保安康。”此粥專治由風寒引起的頭痛、渾身酸懶、乏力、發熱等症，特别是患病三天内服用，即可收到“粥到病除”的奇效。

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