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鱿魚幹泡發後如何做湯

美食 更新时间:2025-02-19 16:05:38

  1、材料:鱿魚幹、排骨、花生、蔥花、料酒、鹽、姜片、白醋。

  2、提前把花生用清水浸泡兩小時左右。鱿魚幹也用清水浸泡變軟,中途換兩次清水。

  3、鱿魚幹浸泡軟了後清洗幹淨,再切成細條,姜切片備用。

  4、鍋中燒開水,把排骨焯水,讓排骨釋放出血水去腥。然後撈出瀝幹水份備用。

  5、把焯過水的排骨放入電飯煲中。加入花生、鱿魚幹,姜片。

  6、倒入适量清水(最好沒過食材高出一節手指處)依個人喜好喝多少湯适量加減水的比例。再加入八角桂皮,少許料酒和白醋。

  7、接通電源,啟動煲湯功能,過程大約1小時。時間到,打開鍋蓋,加入适量鹽和蔥花調味即可。

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