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荷包蛋怎麼煮不散

美食 更新时间:2024-12-12 22:06:20

  1、提前把雞蛋打好,放在碗中,不要攪拌,不要把蛋黃弄破。

  2、鍋中放水煮開。

  3、拿一把長柄的湯勺,不鏽鋼那種的最好。

  4、把碗中雞蛋倒入湯勺中,輕輕放入鍋中開水裡。

  5、待雞蛋微微凝固成型,變白後,把勺拿開,熟了撈出即可。

  注:一定不要冷水下鍋,不然雞蛋會蛋黃蛋清分離,不是完整的荷包蛋。

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