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腌蒜方法

美食 更新时间:2024-09-08 03:21:35

  1、用食鹽直接腌制,大蒜可以直接腌制:新鮮的大蒜上市時,大家可以購買一些比較鮮嫩的大蒜,把大蒜的外皮去掉,留下最裡面的兩層就可,另外把蒜苗和蒜根全部削下去,直接用清水浸泡兩天,再取出加入清水加入食用鹽直接腌制,過十五天以後大蒜就能腌好,可以取出直接食用了。

  2、用米醋直接腌制,紫皮大蒜剝去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗幹淨雙手,再把每顆蒜瓣上的皮剝幹淨(不要洗)。把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖(可加可不加,加了味道更好吃)。倒入米醋。米醋的量大約和蒜瓣齊平。蓋上密封蓋。放入冰箱或者家裡比較冷的地方。泡足兩周以上全部蒜都會變綠,味道更好。

  3、用醋直接腌,在冬天中大蒜也可以直接用醋進行腌制,腌制方法也很簡單,隻需要把大蒜去掉外以,全部剝成蒜瓣,放在幹淨的容器中,再把米醋加入到容器裡面,要把蒜瓣全部沒過,把容器密封起來,過十幾天以後大蒜就會變綠,想吃時就可以取出食用,而腌蒜的醋還可以用來當作很多菜品的調味品。

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