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怎麼做簡單的沙拉醬

美食 更新时间:2024-12-04 12:38:44

  1、準備好原材料:雞蛋、橄榄油(其他的植物油)、白糖、白醋。

  2、工具:打蛋器。

  3、如果雞蛋是從冰箱裡拿出來的,先在溫熱水裡泡一個澡(大約泡10分鐘)。

  4、蛋黃半隻放入稱好的白糖裡,并放1勺橄榄油。

  5、慢慢加橄榄油(植物油),一勺一勺地加,一直打到打蛋器上全是蛋黃的凝結狀。

  6、打到沙拉醬比較稠,打不動的時候,就加一勺白醋(放了白醋的沙拉醬會變稀)。

  7、接着再加入油,一點一點地加,打到沙拉醬比較稠的時候,又加入一滴白醋。

  8、如此這樣,一直加到油過了三分之二的時候,就可以多加一點油了,大約3、4勺。

  9、制作好的沙拉醬可以放到一個瓶子裡密封保存在冰箱裡,3-4天内吃完。

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