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雪裡紅肉沫做法圖解

美食 更新时间:2025-05-15 17:02:30

  1、雪裡紅洗淨,鍋裡燒開水,将雪裡紅焯水。

  2、焯好的雪裡紅撈出,放在一個有蓋子的盆裡,趁還在冒熱氣的時候蓋上蓋子(2個小時内不要揭開蓋子)。

  3、将雪裡紅切末,瘦肉切末,加入适量鹽、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌勻腌制20分鐘,加入适量鹽、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌勻腌制20分鐘。

  4、鍋裡放油,将肉末爆香,倒入雪裡紅,翻炒開後,加入指天椒,翻炒2分鐘後加入适量鹽調味出鍋。

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