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新鮮松茸的家常做法

美食 更新时间:2024-07-18 09:39:22

  1、鮮蛋細面,松茸、水發黃花菜、水發木耳、五花肉方、蔥段、姜片、八角、香葉、花椒、鹽、雞粉、醬油、老抽、胡椒粉、黃酒、水澱粉、烹調油。

  2、湯鍋中注入清水,放入蔥段、姜片、八角和香葉,然後放入洗淨的五花肉煮開,水開後煮15分鐘。

  3、把松茸切片備用。

  4、把水發黃花切段備用。

  5、把水發木耳切成小塊備用。

  6、肉方煮15分鐘後撈出晾涼,撈淨湯鍋中的調料,留原湯備用。

  7、五花肉晾涼後切薄片。

  8、往原湯中倒入醬油、老抽、胡椒粉,下入黃花、木耳、肉片和松茸,湯燒開後煮5分鐘。

  9、然後用鹽、雞粉調味。

  10、最後用水澱粉勾芡,待芡汁糊化後關火。

  11、用手勺炸制花椒油。

  12、把花椒炸香後撈出不要,然後把熱油澆在鹵上。

  13、澆好熱油後把鹵倒入海碗中備用。

  14、把鮮蛋面下入開水鍋中煮熟。

  15、面條煮熟撈入碗中澆上松茸鹵便可食用。

  16、此面非常鮮美好吃。

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