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四川臘腸怎麼保存

美食更新时间:2025-01-21 15:29:00

　　1、真空包裝保存

　　在很幹燥的北方,是不能将臘腸直接挂着的,如果挂在外面會變成幹柴。因此,要将臘腸真空包裝好後,放入冰箱的冷凍室冷凍保存。

　　2、放在缸裡保存

　　沒冰箱臘腸怎麼保存?根據臘腸的量,選擇一個大小合适、密封性好的缸,将其洗淨晾幹。臘腸風幹後,放在用竹架墊好底部的缸内,每放一層臘腸,就在上面灑一些白酒。加蓋後,用牛皮紙封住縫隙,讓它不會漏氣。然後把缸放在陰涼的地方,遠離高溫和雨淋。這樣可以使臘腸保存半年不壞,而且開缸後香味不變。

　　3、其實臘腸最簡單方便的保存方法,就是放入冰箱保存,通常可以保存鮮味3個月左右,而且不用擔心氣候變化會對臘腸的品質造成影響。

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