1、食材:面粉400克、豬肉300克、大蔥200克、幹酵母5克、生抽适量、鹽少許、芝麻油适量。
2、酵母用水調勻,加入面粉中,拌勻和好成光滑面團,饧發10分鐘;
3、豬肉剁成肉餡,大蔥洗淨、剁細粒;
4、大蔥、豬肉放入碗中,加入鹽、芝麻油、生抽拌成包子餡;
5、饧發好的面團分成小劑子,包入肉餡,做成包子生胚,饧發15分鐘;
6、鍋中水開,包子生胚放入籠屜中,入鍋,隔水蒸20分鐘,至熟即可。
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