西紅柿炒豆腐怎麼做好吃-tft每日頭條

西紅柿炒豆腐怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-19 15:25:44

　　1、主料：西紅柿2個、豆腐1塊。

　　2、輔料：雞蛋2個、毛豆1小碗。

　　3、調料：色拉油适量、食鹽适量、水澱粉少許、番茄醬1大勺、細香蔥适量、白糖1小勺、胡椒粉少許。

　　4、番茄、豆腐切小塊；蔥切段；雞蛋打勻成蛋液。

　　5、豆腐、毛豆分别用開水焯過（水中放少許鹽）。

　　6、起油鍋，蛋易吸油，油要略多一點，下入蛋汁，開始時，不要動它，見蛋汁底部開始熟，就用鍋鏟稍稍推動，把蛋煎炒約7成熟就盛起備用。

　　7、鍋内放一點油把蔥段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁。

　　8、下豆腐、毛豆、少許清水一起煮，再加入番茄醬、鹽、糖等調味料燒入味。

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