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素包如何做

美食更新时间:2024-07-21 06:22:16

　　1、材料：韭菜100克、木耳碎30克、雞蛋碎30克、粉絲碎50克、蝦米碎30克、面粉300克、酵母3克、白糖一勺、溫水170克、鹽一勺、胡椒粉一勺、蚝油一勺。

　　2、300克面粉加入3克酵母、加入一勺白糖(促進發酵) 、加入170克溫水，攪拌。

　　3、揉成面團，蓋上保鮮膜，發酵到兩倍大。

　　4、切碎的韭菜倒入食用油，拌勻，鎖住水分。

　　5、加入木耳碎、雞蛋碎。

　　6、加入粉絲碎、蝦米碎。

　　7、加入鹽、胡椒粉、蚝油攪拌均勻。

　　8、發好的面揉勻排氣。

　　9、揉成長條後，切成劑子。

　　10、擀面杖擀成面皮。

　　11、包入韭菜餡料。

　　12、包成包子，蓋上保鮮膜，二次發酵15分鐘。

　　13、放入蒸屜，蒸12分鐘。

　　14、出鍋裝盤，素餡包子已經做好了。

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