番茄味的巴沙魚怎麼做-tft每日頭條

番茄味的巴沙魚怎麼做

美食更新时间:2024-08-09 03:04:50

連下了兩天雨，還蠻涼飕飕的，那我們就吃點熱乎的吧！今天來做番茄巴沙魚，低卡不腥而且無刺，小朋友吃也不怕被魚刺卡到哦~

試過你就知道，原來番茄巴沙魚做起來是這麼簡單的呀，成品湯汁濃郁，魚肉嫩滑細膩，好吃~

番茄味的巴沙魚怎麼做（原來番茄巴沙魚做起來這麼簡單呀）1

所需食材：巴沙魚，金針菇，番茄，洋蔥，大蒜，小蔥；調味需要：鹽，料酒，胡椒粉，白糖，澱粉。

番茄可以稍多一些，且選熟透了的，這樣番茄味兒才濃郁。

另：因為是晚上吃，所以沒有放姜，但其實放點姜末更出味。

番茄味的巴沙魚怎麼做（原來番茄巴沙魚做起來這麼簡單呀）2

先把巴沙魚斜刀片成魚片，放入碗中後加入适量料酒，胡椒粉和澱粉，抓勻；番茄切小塊；洋蔥切丁；大蒜切末；小蔥切蔥花；金針菇切去根部撕成一小撮一小撮的，洗淨。

就不知道為什麼，魚肉片開不是白的，是紅的。

番茄味的巴沙魚怎麼做（原來番茄巴沙魚做起來這麼簡單呀）3

鍋中熱油，有點熱度後下洋蔥和蒜末，炒香。

番茄味的巴沙魚怎麼做（原來番茄巴沙魚做起來這麼簡單呀）4

随後下番茄，炒軟炒出汁水。

番茄味的巴沙魚怎麼做（原來番茄巴沙魚做起來這麼簡單呀）5

加清水，少許白糖，燒開後小火熬煮5分鐘左右。

番茄味的巴沙魚怎麼做（原來番茄巴沙魚做起來這麼簡單呀）6

然後放金針菇，焯燙軟後，将金針菇撈入碗中打底。

番茄味的巴沙魚怎麼做（原來番茄巴沙魚做起來這麼簡單呀）7

接着一片一片地放入魚片，這裡可以先把火關掉，待魚片全部放入鍋中，再開火，中火或中大火燒開鍋後，再小煮片刻，即可關火；有浮沫就撇去。

起鍋前放适量鹽，想放雞精就自己加。

番茄味的巴沙魚怎麼做（原來番茄巴沙魚做起來這麼簡單呀）8

連湯帶魚片倒入有金針菇打底的碗中，再撒上些許蔥花，盛上米飯，就可以開動啦~

魚片紅色部分不是沒熟，再怎麼煮它都是那個顔色……

番茄味的巴沙魚怎麼做（原來番茄巴沙魚做起來這麼簡單呀）9

湯真的蠻好喝，魚肉也嫩滑，金針菇也脆爽，反正就是好吃吧~

那以上就是番茄巴沙魚的做法了，很簡單的，拿走不謝！

番茄味的巴沙魚怎麼做（原來番茄巴沙魚做起來這麼簡單呀）10

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