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香菇乳鴿怎麼做

美食 更新时间:2024-11-30 13:30:26

  1、食材:乳鴿二隻,火腿40克,香菇40克,瑤柱二粒,淮山十片,杞子一湯匙,元肉十粒,姜三片。

  2、乳鴿剝淨,除去内髒,放入沸水中燙片刻,以去血水,取出隔去水分,放炖盅内,上放姜片。

  3、香菇用水浸軟,洗淨去蒂,與各料同放入炖盅内, 淋下一湯匙紹酒,注入适量沸水,蓋上盅蓋,放沸水鍋内,經慢火炖約三小時左右即成,調味供用。

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