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如何自己在家制作雞米花

美食更新时间:2025-01-21 15:29:05

　　1、食材：雞脯肉1塊、雞蛋2個、食用鹽1勺、料酒1勺、面包糠适量、幹澱粉适量、胡椒粉1勺。

　　2、把雞脯肉清洗幹淨，去掉筋膜，切成均勻肉丁。

　　3、把切好的雞脯肉丁裝入碗中，加入适量胡椒粉、食用鹽、料酒腌制15分鐘。

　　4、把準備好的雞蛋打散，加入澱粉适量，面包糠适量。

　　5、把腌好的雞脯肉丁放在澱粉裡面滾上一圈，全部都沾上澱粉。

　　6、把雞脯肉丁放到蛋液裡面滾上一圈，再放到面包糠裡滾上一圈。

　　7、把雞脯肉丁裝盤準備好。

　　8、鍋内放油，油溫四成熱時放入雞丁，小火慢炸，待金黃色撈出。

　　9、如果喜歡吃更酥脆的雞米花，可以放入鍋中複炸一遍哦。

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