主料:高筋面粉100g;雞蛋2個;牛奶120ml;白砂糖35g;彩色糖針适量;椰蓉适量;煉奶适量。
先将蛋清分離,用蛋清打至發泡。邊打邊加入糖,最後打至奶油狀。
将蛋黃加入繼續打。
再加入牛奶繼續打。
面粉過濾,全部倒入,一起攪拌均勻。
全部倒入鍋裡,按煮飯,大概十多分鐘好了,時間長短因電壓鍋而定。可以掀起來看看,沒有液體即可。
出鍋。
最後淋上一點煉奶。撒上糖針和椰蓉就完成了。
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