香菇炒牛肉的做法?準備食材:牛肉 1小塊、香菇 适量、油 适量、鹽 适量、雞精 适量、蔥 1棵、蒜 5粒,現在小編就來說說關于香菇炒牛肉的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備食材:牛肉 1小塊、香菇 适量、油 适量、鹽 适量、雞精 适量、蔥 1棵、蒜 5粒。
首先把牛肉切成細絲或者小薄片。然後放一些料酒、鹽、胡椒進行腌制,腌制15分鐘左右即可。
把小蔥剝幹洗淨切成蔥末,大蒜剝幹洗淨切成蒜末或者蒜片,盛好備用。
鮮香菇去掉蒂後清洗幹淨,香菇朵面朝上置于案闆上,用刀切成厚度合适的片。
鍋内加入少量的油加熱,放入腌制好的牛肉進行翻炒,根據牛肉的情況加一些水,炒熟後裝盤備用。
鍋内加一點油或者不加油,放入蔥蒜炒香,然後加入我們切好的香菇片翻炒;加入少量的鹽、醬油。
待香菇着色,倒入炒好的牛肉,待兩者炒好拌勻,放少量的雞精提味,牛肉炒香菇就做好了。
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