1、面條400克,雞脯肉1塊,綠豆芽100克,黃瓜150克,耗油35毫升,生抽20毫升,香辣醬1勺,蔥5克,料酒10毫升,姜5克,糖2克。
2、雞肉洗淨剛入鍋中加入蔥姜,料酒炖煮。
3、黃瓜洗淨切絲備用。
4、綠豆芽燙熟撈出備用。
5、雞肉煮熟撈出冷涼,用手撕成雞絲加入一大勺蚝油拌均備用。
6、再取一個小碗加入蚝油,香辣醬,生抽,糖,和适量的清水拌均勻。
7、把調好的醬汁煮出香味關火盛出備用。
8、鍋中加入适量的清水放入面條煮熟。
9、撈出面條過水。
10、然後再加少許麻油拌均勻。
11、面條盛入盤中上面撒上雞絲,黃瓜絲,綠豆芽,再加入幾勺醬汁即可食用。
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